每次当我们来到一个新的国家，美食是一定会聊到的话题。而每次也一定会出现的情况是，我们吃了一口就不想再碰的食物，当地朋友总是会发出那种“啊，我实在是太想念太喜欢这个味道了”之类的感慨。好了，让我们来看看尼泊尔这个国家，有哪些有趣得不得了的食物吧。
No.10炒面
炒面在尼泊尔语中被念作Chowmein，读音与中文相似度90%以上，炒面在尼泊尔如此受欢迎，以至于在我们任教的尼泊尔学校里，学生们坚定地认为中国的主食就是炒面。其实尼泊尔炒面与中国炒面并没有什么大差别，只是会加入不同的配菜一起炒，比如说鹰嘴豆咖喱炒面就非常常见。之所以放在奇怪食物的名单里，完全是因为这道由中国传过来的料理还保留着原来的名字，哈哈。
No.9水果色拉
这真的是非常奇怪的事情，水果色拉怎么会没有色拉呢。事实上，我们在柬埔寨或者是越南的一些地方也遇到过同样的事情，*瓜番茄色拉是切好的*瓜片和番茄片摆成一盘；水果色拉是很随便地把各种水果切片塞进碗里，可能对于他们来讲，这是维持好身材的诀窍？总之，如果你走进一个看起来很随意的餐厅，在一本制作的很随意的菜单上看到有xx色拉这道料理，你会吃到的其实是很随意的xx切片哦！当然，那些旅游区的正经西餐厅除外，那可是非常认真的有色拉酱和各种配料的色拉呢！
No.8Biryani
Biryani并不是什么奇怪的食物，而是好吃得不得了的美食，我可是费尽心思把它塞在这个榜单里！Biryani的组成是*油炒饭、香脆的坚果和煎过的鸡肉。所以你能想象，将所有材料拌在一起，舀一勺放进嘴里有多幸福了吧。当然，因为这道菜实在热量爆棚，要稍微节制一点才好。虽然是这样说啦……
另外，作为曾经的印度领土的尼泊尔，很多料理其实都是印度菜，口感浓郁的Biryani就是传统的印度美食。
No.7Samosa
这个大型的油炸饺子就是Samosa，由于尼泊尔有更多素食主义者的原因（相比于中国），这个在任何尼泊尔街道上都能看到的小吃，里面的馅料大都是咖喱土豆。Samosa非常适合在饥肠辘辘的炎热下午，配上一瓶冰镇可乐，坐在街边大口吃上三四个。咬下哐哧哐哧的香脆外皮，然后吃掉里面炸得香香的土豆，就这么随便吃多少也可以，买单的时候准备个卢比（相当于6块钱人民币）还能拿到找零。
No.6米布丁
我知道你们一定觉得这并不是什么稀奇的东西，毕竟很多地方都提供这道甜品。但如果你仔细看看碗里面米饭一样的东西，一会发现它是一片片的，那种感觉好像是白米饭被抽干了水份，变成扁平状并且口感硬硬的米片。所以传统的尼泊尔米布丁，与你平常吃到的那种香甜的口感软糯的东西一点也不一样，它是由口感非常酸的酸奶和硬的白米片拌在一起做成的“甜”品。虽然如此，放在嘴里嚼久了也会有甜甜的后味。在尼泊尔的风俗里面，如果哪家人家的宝宝满一周岁了，也一定会吃这种传统的甜点以示庆祝，如此的话，宝宝今后的生活也能这样先酸后甜了（可能吧）。
No.5调料糖
你能找出糖在哪里吗？这可是非常用心现场熬出来的糖，用白砂糖、咖喱和Masala（一种印度风味的辛香料），以及其他不知道什么调料，在锅里面就这样熬到糖浆变得浓稠，将这些棕色的精华放到通风的地方，等到全部凝固之后砸成小块，就变成风味独特的餐后小甜品了。虽然使用的材料让人有不好的预感，实际上不去考虑制作步骤的话，只是带点辣味的甜蜜糖果。
现在揭晓答案，左上角那个小小的棕色的东西就是调料糖。
No.4PariPuri
这个圆圆的东西让我想起来小时候，我妈有时候会做的油面筋塞肉。据（当地的尼泊尔朋友）说，这是尼泊尔 的小吃。制作简单（据我）估计是很大的原因。首先，买一袋现成的空心油炸团，像制作油面筋塞肉那样用手指戳一个洞，把料理好的任何食材，大部分情况下是油炸咖喱土豆，放在里面，之后倒一勺酸味十足的调料，就可以开吃了。
制作花絮：
把土豆和酸汁倒在小号油面筋里面
完成了
吃的时候要这样，一定要非常有气势地把整个PariPuri塞进嘴巴里面。
就算在外面买来吃的话，也需要自己动手做。那两杯*褐色的酸汁，我一开始还以为是咖啡。
用来调节气氛的正经餐厅
在这个充满咖喱土豆的国度里，还是很有多让人大感意外的异国美味，在揭晓前三名奇奇怪怪小吃之前，我们来看两家正儿八经做异国料理的餐厅吧。
Am/PmOrganicCafe，Pokhara
提供非常棒的早餐。精心调制的美式咖啡和三明治让所有的食客都赞不绝口。
香浓的芝士三明治，用刚烤制好的法式面包，包裹芝士、火腿和新鲜蔬菜沙拉的的三明治，香气四溢。
香蕉奶昔，尼泊尔旅行以来 喝的饮料，加了一点青柠檬汁在里面，酸甜适口，饮料里的碎冰块让口感变得更好了。
GodfathersPizzeria，Pokhara
被评价为整个尼泊尔 吃的披萨。先不论这个在Tripadvisor的评价是否过誉，这家意大利老板开设的开放式厨房餐厅的确拥有吸引人眼球的披萨烤炉和风味 的披萨。
烤肠、培根和鸡肉BBQ馅料的招牌披萨，可选择牦牛、羊奶或者普通芝士。手工做的披萨底又薄又有嚼劲，咬一口芝士漫溢， 吃的莫过于裹着芝士烤得喷香的鸡肉。
气氛调节完毕！现在是时候揭晓奇奇怪怪前三名了！
No.3咸味芒果
尼泊尔的水果种类少，但是调味品种类多得很，于是如果用排列组合的话，就能够诞生出各种风味的全新水果品种。其中一个为人津津乐道的就是加了Masala调料的芒果。香甜的芒果遇到咸味的带点辛辣味道的Masala是什么感觉呢？最常发生的事情是，吃太快而导致芒果汁从嘴角流下来，舔了一下，是咸的…
No.2Masala奶茶
简直是与吃芒果一样的经历，在香甜的奶茶里面加入Masala粉，是最平常的尼泊尔热饮。不过因为奶茶的口味本身非常浓郁，适当的加入一点辛香粉并不会抢走原本的口感，反而增加了一点有趣的风味。这有点像有些人喜欢在雪碧里面加盐，或者在咸口的汤里面加点糖是一个道理。用相冲的味道有时候反而能够能够使得原本的风味更佳被凸显出来。所以Masala奶茶，带着一点点辛辣风味，却还是奶味十足，茶味清香。
No.1Gola
这是当地朋友Kriti的 ，每次气温有点升高，她就会扶着头感慨“我现在好想吃Gola”，虽然非常不理解，我还是会这样巧妙得应答“夏天确实应该要吃点冰冰凉凉的东西。”你们看Gola是这样的，用不同颜色的色素加水冰成冰块，把色素冰放在凉凉的色素水里面， 在表面倒上无尽的Masala粉，国民冷饮就这样做好了。味道的话，是有点甜甜的又有点咸咸的，还有点辣辣的……
如果要总结尼泊尔那些奇奇怪怪的街头小吃，Masala这味国民调料真是起到了决定性作用。难以描述的神奇口感，一定要亲身体验才会知道呢。
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