克里斯·坎德尔现任呼和浩特万达文化酒店副总厨职务
本次邀请的是来自尼泊尔的西餐主厨?克里斯·坎德尔先生。我们一起听听他的西餐故事，一起享受一次地道的西式美食盛宴！
小编：您好，克里斯·坎德尔先生，先跟大家谈谈您的西餐经历吧！
克里斯·坎德尔：
我来中国有十几年了，不同地域的菜式都比较擅长，但对我个人来说更喜欢烹调和品尝西式的菜品，因为从小就开始学做西餐，小的时候在家里经常吃母亲做的西餐、意大利面、牛排很美味，这些都是“妈妈的味道”。
在新德里深造烹饪料理时，西餐、印度咖喱等都是我比较拿手的菜式，曾在包括在印度，尼泊尔，中国大陆，万豪，利兹卡尔顿等不同的地域和高端奢华品牌酒店工作过。经历不同的国家和地区，当地的客人都会有不同的饮食偏好，像东南亚的客人喜欢吃咖喱，重庆成都的客人喜欢吃辣，西安河南的客人喜欢吃面食，我都会结合不同的地域的客人的口味偏好，制作出适合当地客人的创意美食。
小编：您现在在哪就职？
克里斯·坎德尔：
我现在在呼和浩特万达文华酒店担任酒店行*副总厨职务，虽然刚到呼和浩特时间不长，但是青城给我的印象非常好，我能亲切的感受到呼和浩特的人们开朗乐观，乐于交友，乐于助人的性格，非常喜欢这边的风土人情。
小编：对您来说，餐饮这个行业最重要的是什么？
克里斯·坎德尔：
在我看来餐饮的卫生、安全才是最重要的！我不仅要让他们品尝到美食，更要让他们用餐放心，安全。在把控厨房卫生，菜品的储存温度，清洁操作，菜品及食材的质量等方面我对待自己以及我的大厨团队要求都非常严格。
我的梦想就是将 的佳肴呈现给我的客人，客人的满意和快乐，对我来说是 的满足。希望我能为青城的饕客们打造一次地道西式美食体验，带来唇齿间的 时尚，期待青城美食家的莅临品鉴。
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